Cépages :
60 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 10 % cabernet franc
Terroir :
Sol à texture d'argile siliceux ou calcaire, bénéficie d'une exposition sud sud-ouest.
Méthodes culturales et vinification :
Egrappage total, macération en cuves inox pendant environ 20 jours à température contrôlée.
Elevage en cuves inox avec des soutirages réguliers.
Mise en bouteille à la propriété.
Dégustation :
Belle couleur rouge franche et brillante.
Arômes de fruits mûrs rouges et noirs où se mêlent des notes de cassis et de framboise.
Bonne intensité.
Rond, équilibré en bouche. Il se développe un joli fruité, sans excès de concentration, sur des tanins souples et fondus.
Nos suggestions d’accompagnement :
Accompagnera à merveille les entrées de charcuteries, les volailles rôties, magret de canard, viande rouge, les fromages